川公煮隶属于青岛新享餐饮有限公司旗下，公司是集川公煮经营、开店策划、底料生产、物流配套为一体的综合性餐饮企业，旗下拥有运营部、推广部、策划部、研发部、培训部等多个部门，员工尽200人。
  在激烈的竞争市场下，“川公煮”串串香始终视质量为生命，在传统秘方基础上，吸收多家川、渝串串香及火锅底料精华，经资深研发团队以科学配方，配合如今几十种精心调配的中草药锅底配方，采用现代生产工艺流程和含有生物科技的提炼技术，使生产标准化、操作简单化，使底料富含的营养成分更均匀，同时提高了串串香的品质品味。且经过专研人员的开发，调制出了四季皆宜、适合各类人群的特色口味底料。
品牌故事
    川公煮品牌起源于唐朝，玄宗时期，巴蜀地区有一位厨艺超群的人，名叫唐川，他少时游历大川，回到四川以后，将蜀中“好辛香”的风格和各地饮食文化的长处结合，这就是川菜的原型。从唐代开始，巴蜀地区的人们就以各种辛辣调料作为主调，常常在煮的食物里面放大量调味品，"好辛香"的风格在当时独树一帜，火锅的原型即始于唐朝。
     肃宗上元元年，著名诗人杜甫被发落蜀中，唐川亲自去请杜甫到自己舍下，准备好各种肉类蔬食，暖锅煮沸后一一放入，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，蘸着调味料吃。后来人们争相模仿，这就是唐朝时期的火锅。
     杜甫在蜀中八年，曾在诗中提到：“蜀酒浓无敌，江鱼美可求。”唐川一生致力于川菜的发展和改良，火锅令人拍案叫绝，在他的影响下，川菜菜系被发扬光大。为表敬重，人们尊称他为“川公”。川公煮串串火锅，以其正宗的巴蜀味道，独家秘方，久吃不上火，真材实料，大骨熬制的锅底优势，深得广大美食爱好者的追捧和喜爱。
    川公煮串串火锅是经过对消费者的生活习惯规律、消费心理进行调查、研究、分析、论证后开发研制的让社会各阶层人都喜欢的美味，是让消费者买时放心，吃时开心，吃后满意的上等佳品。不仅是家宴必备的佐餐之品，而且在火锅馆，旅游、高中档餐饮中也是一道深受欢迎、风味独道的土特产佳肴。自从产品上市后，一直供不应求，深受消费者的喜爱。